Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из мяса и субпродуктов
image_pdfimage_print

Зразы «Стрелы Амура»

500 г мясного фарша, 1 головка репчатого лука, 3 варёных яйца, 1 сырое яйцо в фарш, 1 ст. ложка томатной пасты, 100 г сметаны, зелень петрушки и укропа, соль, черный молотый перец.  В мясной фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, по вкусу укроп и петрушку, черный молотый перец, соль и сырое яйцо. Тщательно всё перемешать. […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Мясные рулетики «Домашние»

Настоящая классика закусочного движения. Рецептов рулетиков очень много, но всегда они желанные гости на любом столе. Надеюсь, что и этот интересный рецепт откроет вам новые стороны любимой мясной закуски. 1 кг мякоти свинины, 200 г сала или солёной грудинки, 1 головка чеснока, чёрный молотый перец, приправы, соль.  Целый кусок мяса разрезать так, чтобы получился пласт […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

«Свинина в раю»

1,5 кг мякоти свинины (желательно шейка), 300 г чернослива, 2 крупные головки репчатого лука, 200 г грецких орехов, 50 г сливочного масла, около 1 л сливок, 100 г томатной пасты, 50 г подсолнечного масла, зелень. Мясо порезать на куски, слегка отбить, обжарить с 2 сторон на растительном масле и сложить в форму для запекания. Сверху […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Котлеты “Нарасхват”

500 г мясного фарша, 1 маленькая луковица, 2 зубчика  чеснока, соль, чёрный молотый перец. Для начинки: 100 г твёрдого сыра, 2 варёных яйца, 100 г сливочного масла, соль, чёрный молотый перец. Для кляра: 2 яйца, 100 г майонеза, 1 неполный стакан муки, чуть-чуть соды. В фарш добавить измельчённый лук и чеснок, посолить, поперчить, перемешать и хорошо отбить. Приготовить […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Свиные рулетики «Белоснежные облака»

Свинина для отбивных, маринованные огурцы, копчёное сало, морковь, репчатый лук, чеснок, твёрдый сыр, соль, черный молотый перец, сметана, майонез. Мясо отбить, посолить, поперчить, смазать смесью из натёртого на тёрке чеснока и лука (по вкусу), посыпать тёртым твёрдым сыром. Положить по «карандашу» сала, огурца и моркови. Свернуть рулетиком, закрепить шпажкой и обжарить на сковороде в растительном масле. Аккуратно вытащить шпажки. Затем сложить в […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Мясо «Тройной тулуп»

0,5 кг свинины,1 головка репчатого лука, 200 г шампиньонов, 3 яйца, 3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки крахмала, сода на кончике ножа, 100 г твёрдого сыра.  Свинину нарезать на порционные куски, каждый кусок отбить, посолить, поперчить и намазать кашицей луковицы, натёртой на мелкой тёрке. Оставить на 15 минут. Взбить миксером яйца, майонез, крахмал со […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Свининка фаршированная

400 г свиной вырезки или карбоната, 200 г бекона (нарезка), 150 г шампиньонов, 100 г твёрдого сыра. Свинину нарезать небольшими порционными кусочками. Накрыть кусочки пищевой плёнкой и тщательно отбить их. Выложить на отбитую сторону мяса бекон, затем – мелко нарезанные грибы и посыпать тёртым твёрдым сыром. Аккуратно свернуть мясо в рулет и заколоть его зубочистками […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 20 из 80« Первая...10...2021...304050...Последняя »