Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из мяса и субпродуктов
image_pdfimage_print

Отбивные из фарша

300 г мясного фарша, соль, черный молотый перец, приправы – по вкусу.  Для панировки: 2 яйца , 6 ст. ложек муки. Хочу сразу заметить, что мясной фарш для этого рецепта не должен быть жидким. В мясной фарш добавить по вкусу соль, черный молотый перец, приправы. Из фарша скатать шарики, которые на разделочной доске расплющить в […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Печёночный кекс

700 г говяжьей печени, 1 стакан молока, 2 головки репчатого лука, 1 крупная морковь, 1 красный болгарский перец, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 2 ст. ложки манной крупы, растительное масло для жарки, соль, перец и специи – по вкусу, майонез. Печень нарезать кусками и замочить в молоке на 3 часа. Лук мелко нарезать, морковь натереть […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Котлетки с пикантной начинкой

450 г фарша (говядина+свинина или куриный фарш), 100 г белого хлеба, немного молока, 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец.  Для начинки: 100 г твёрдого сыра, 1 яйцо, 4 ст. ложки аджики, 1 красный болгарский перец. Соединить фарш с вымоченным в молоке и отжатым хлебом, луком и яйцом, вымешать. Из массы сделать лепёшки и уложить их […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Аппетитный холмик»

200 г свиного языка, 200 г крабовых палочек, 4 варёных яйца, 2 свежих огурца, горсть изюма, майонез по вкусу. Свиной язык отварить до готовности, очистить и нарезать соломкой. Варёные яйца, свежие огурцы и крабовые палочки мелко нарезать. Изюм распарить в горячей воде. Все подготовленные продукты соединить и перемешать. Заправить майонезом по вкусу, оформить по желанию. […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Свинина, запеченная в духовке

1 кг мякоти свинины, соль, черный молотый перец, молотый кориандр, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка сметаны, 100 г чернослива, чеснок по вкусу. Мякоть свинины натереть солью, перцем и молотым кориандром. Чернослив хорошо промыть, замочить в кипятке, а затем нафаршировать им мясо, сделав небольшие надрезы. Можно разнообразить вкус, использовав для шпигования и зубчики чеснока. […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Зразы «Воскресные»

150 г жареной говяжьей печенки, 500 г сырого говяжьего фарша, 150 г репчатого лука, растительное масло, соль, черный молотый перец, панировочные сухари. Печенку порезать на мелкие кусочки и обжарить вместе с нарезанным луком. Говяжий фарш посолить, поперчить и перемешать. Можно добавить яйцо. Взять часть фарша, сделать из него лепешку, внутрь выложить печенку с луком и […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Мясо под острым соусом

 500 г свинины, 2 луковицы, 1 морковь, 3 ст. ложки муки, 200 г кетчупа или томатной пасты, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана бульона, соль, черный молотый перец, 2 чайные ложки сухой горчицы.  Мясо нарезать ломтикам и отбить. Смешать муку, соль, перец и обвалять мясо в этой смеси. В […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 10 из 80« Первая...1011...203040...Последняя »