Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из мяса и субпродуктов
image_pdfimage_print

Телятина с вишней

Кусок мякоти телятины, вишня без косточек, 1 ст. ложка муки, 0,5 чайной ложки молотой корицы, 1 стакан вишневого сока, 1 стакан бульона, растительное масло, соль, зелень. Кусок телятины вымыть, натереть солью, сделать ножом глубокие надрезы и нашпиговать мясо вишней без косточек. Подготовленное мясо выложить на противень, полить растительным маслом, посыпать молотой корицей и поставить в […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Перцы в помидорной заливке

 1 кг мясной мякоти, 3-4 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 0,5 стакана сырого риса, соль, черный молотый перец, 5 крупных помидоров, зелень, болгарские перцы. На фарш прокрутить мясо через мясорубку вместе с морковью, репчатым луком, 1 болгарским перцем и чесноком. Добавить сырой рис, по вкусу посолить и поперчить. Нафаршировать болгарские перцы подготовленным […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Букет для вас»

500 г мякоти говядины, 3-4 картофелины, 2 яйца, 1 морковь, 250 г маринованных грибов, 100 г твердого сыра, зелёный лук, укроп, майонез, 1 свежий огурец, зелень петрушки и укропа, соевый соус, 2 ст. ложки вина, специи, 2 ст. ложки оливкового масла. Мясо на несколько часов поместить в маринад (смешать соевый соус, вино, специи и оливковое […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Печень с авокадо, запеченная с сыром

800 г говяжьей печени, 1 луковица, 3 моркови, 100 г майонеза или сметаны, 3 маринованных огурца, 1 авокадо, 150 г сыра, соль, специи по вкусу, 4 зубчика чеснока. Печень помыть, очистить от пленки, удалить протоки, нарезать крупными кусками. Немного посолить и поперчить. Обжарить на разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Морковь потереть […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Сибирский «Фараон»

Мякоть свинины, растительное масло для фритюра, кедровые орешки, овощи и зелень – для украшения.  Для маринада: на 1 стакан кефира – 1 ст. ложка аджики, 1 чайная ложка горчицы. Для панировки: сырой картофель, 1 ст. ложка крахмала, 2-3 ст. ложки майонеза, 2 яйца, 100 г тертого твердого сыра. Свинину нарезать небольшими кусочками и замочить в […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Пельмени «Витаминные» с черемшой

1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложки соли, черемша. Для фарша: 500 г мясного фарша, специи, соль, черный молотый перец, черемша. Из всех ингредиентов замесить тесто, добавить измельчённую черемшу. Тесто не должно быть слишком крутым. Скатать его шар, накрыть, чтобы оно не подсыхало, и оставить  «дозревать» минут на […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Рёбрышки «Барбекю»

2 кг свиных ребрышек. Для маринада: 2 ст. ложки 9% уксуса, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. ложки мёда, 0,5 стакана вишнёвого сока, 1 стакан кетчупа, 4 ст. ложки растительного масла, свежемолотый чёрный перец и соль – по вкусу. Ребрышки помыть и порубить на куски. Измельчить зубчики чеснока. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Нарубленные ребрышки выложить […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 8012...102030...Последняя »