Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из курицы и птицы
image_pdfimage_print

Цыплёнок в тесте

1 вареный цыплёнок, зелень. Для теста: 250 г маргарина, 150 г сметаны, 450 г муки, 1 яйцо для смазывания.      Охлаждённый маргарин порубить с мукой до консистенции хлебных крошек. Добавить сметану, замесить тесто и убрать его в холодильник на 30 минут.      Вареного цыплёнка панировать в рубленой зелени.      Раскатать тесто, завернуть в него цыплёнка, […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

“Надувной гусь”

1 тушка гуся, ½ стакана сметаны, ½ стакана коньяка. Для начинки: 1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, 1 луковица, соль, перец – по вкусу.      Тушку гуся обколоть большим шприцем с толстой иглой, наполненным смесью сметаны и коньяка. Сварить для начинки гречку в двух стаканах воды. Обжарить луковицу. В этой же сковороде обжарить мелко […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Куриное филе “Золотое”

4 куриных филе, соль, черный молотый перец, 200 г кураги, 250 г майонеза, 100 г тертого сыра, 1-2 зубчика чеснока.      Куриное филе слегка отбить, по вкусу посолить и поперчить, натереть чесноком.  Выложить подготовленные филе на смазанный маслом противень.      Курагу нарезать соломкой или кубиками, выложить ровным слоем на мясо, полить майонезом и посыпать тертым […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Суфле из печени индейки

500 г печени индейки, 2 яйца, 100 мл сливок (10-15%-ных), 150 г репчатого лука, 150 г моркови, 3-5 ст. ложек муки, соль, черный молотый перец – по вкусу.      Печень индейки, морковь и лук прокрутить через мясорубку. Яйца взбить с солью и черным молотым перцем.      В печень добавить взбитые яйца, сливки. При необходимости досолить […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Куриные грудки “Сочные”

     Филе получается сочное, просто неповторимое на вкус. Продукты берите на глаз, в зависимости от количества куриного филе. На 6 куриных филе – 150 г грудинки, 2 сладких перца, 1 головка чеснока, 0,5 стакана зернистой горчицы,1 ст. ложка соевого  соуса, 1 стакан сметаны, соль, черный молотый перец.      Грудки замариновать в горчице с соевым соусом […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Куриный торт

1 курица, 1 морковь, 2 луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан риса, 2 стакана воды, 0,5 чайной ложки молотого шафрана, 2 чайные ложки зиры, 2 яйца, 2 пучка зелени, соль.      Курицу отварить в подсоленной воде, отделить мякоть, мелко нарезать.      Морковь нарезать тонкими пластами, формочками вырезать фигурки. Лук нарезать  кольцами. Рис перебрать, […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Курица по-сычуаньски (китайская кухня)

1 свежая молодая курица, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 чайная ложка кукурузной муки, 3 моркови, 3 весенних лучка, 1 свежий стручок перца чили, 4 ст. ложки растительного масла и ещё 1 ст. ложка соевого соуса.      Курицу вымыть, осушить, разрезать пополам и острым ножом удалить кости. Куриное мясо нарезать маленькими кусочками, на блюде полить […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 30 из 39« Первая...1020...3031...Последняя »