Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из курицы и птицы
image_pdfimage_print

Индейка в шампанском

1 филе индейки (0,5 кг), мука, 250 мл шампанского, 50 мл сливок, 50 г сливочного масла, соль, перец, зелень. Вкусное и лёгкое диетическое блюдо – запеченная грудка индейки. Оно отлично подходит для новогоднего стола. Порционные куски индейки посолить и поперчить, затем обвалять в муке. Обжарить индейку в сливочном масле в течение 10 минут, часто переворачивая мясо для того, чтобы оно подрумянилось равномерно. […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Курица с черносливом в ореховом соусе

1 курица, 100 г чернослива, 70 г грецких орехов, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 250 мл сливок, 2 ст. ложки муки, растительное масло для жарки, соль, перец. Курицу (или куриный набор) разрезать на небольшие куски, обвалять в муке, обжарить до полуготовности и выложить в глубокую форму для запекания с крышкой (можно использовать фольгу). Сверху курицы выложить чернослив (его предварительно можно вымочить). Нарезать […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Утка тушеная «Аустерия»

 1 утка, 1 большая луковица, 100 г сушёных грибов, 300 мл красного сухого вина, зелень, соль, перец, грецкие орехи, 100 г томата. Утку при необходимости опалить, помыть, обсушить и нарубить на порционные куски. Обжарить в жаровне с солью и чёрным молотым перцем, переложить в гусятницу, залить наполовину бульоном (или соком, оставшимся от жарения), положить прокипяченный томат и тушить 10-15 минут, […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Подарочки»

1 куриная грудка, 2 моркови, 1 луковица, 200 г шампиньонов, 3 яйца, 100 г твёрдого сыра, 0,5 банки зелёного горошка, майонез, соль. Яйца и морковь отварить, охладить, очистить, натереть на тёрке. Куриную грудку отварить, охладить, мясо мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Слить жидкость из банки с горошком. Грибы и лук нарезать, обжарить на растительном масле. Сложить в чашку куриное мясо, морковь, […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Курочка с овощами в рукаве

6 куриных голеней, 200 г шампиньонов, 1 кабачок, 1 морковь, 1 луковица, 100 г свежего горошка, 2 болгарских перца, соль, перец, 0,5 ч. ложки сладкой паприки. Овощи порезать произвольно, примерно одинаковыми кусочками. Если у вас нет свежего горошка, можно обойтись и без него. В ёмкость сложить курицу и овощи, по вкусу посолить, поперчить, добавить паприку, перемешать. Выложить овощи с курочкой в пакет для запекания. […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Вкусный этюд»

1 отварная куриная грудка, 1 синяя салатная луковица, 1 отварная морковь, 200 г солёных грибов, 150 г твёрдого сыра, соль, зелень, майонез.  Отварную куриную грудку нарезать мелкими кубиками, лук нарезать полукольцами, отварную морковь натереть на средней тёрке. Твёрдый сыр натереть на средней терке, солёные грибы измельчить. Все подготовленные ингредиенты перемешать, добавить по вкусу майонез, мелко […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Куриные окорочка «Провансаль»

1 куриный окорочок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сливочного масла, 120 г сухого белого вина, 180 г куриного бульона, 2 ст. ложки свежего или 1 ст. ложка сухого розмарина, соль, перец.  На разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и прогреть на среднем […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 3912...102030...Последняя »