Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из картофеля и овощей
image_pdfimage_print

Оладьи картофельные

10-12 картофелин, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 8 г дрожжей, 4 ст. ложки подсолнечного масла или свиного топленого сала, 0,7 стакана сметаны или 150 г сливочного масла.      По возможности быстро, чтобы избежать потемнения, измельчить на терке сырой подготовленный картофель. Положить измельченную картофельную массу в глубокую миску, всыпать муку, добавить яйцо, разведенные в теплой воде […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Картофлянники (блюдо белорусской кухни)

12 клубней картофеля, 1/2 стакана крахмала или 3/4 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль. Для заправки:  3/4 стакана сметаны или 3 ст. ложки сливочного масла, 3 луковицы.      Отваренный в кожуре и очищенный картофель пропустить через мясорубку, добавить муку (или картофельный крахмал), растопленное сливочное масло, яйцо, перец, […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Запеканка из картофеля

10 картофелин. 1 стакан молока, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 1 стакан грибного или сметанного соуса.      Быстро измельчив картофель на терке, приготовить картофельную массу. Добавить горячее молоко, яйцо (лучше один желток) и растопленное сливочное масло.      Всё хорошо перемешать и выложить слоем в 4 см на подготовленный противень. […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Жимайтис (блюдо литовской кухни)

1 кг картофеля, 2 яйца, 1/2 стакана муки, 4 ст. ложки масла. Для фарша:  300 г мяса, 2 луковицы, 1 яйцо, 1/2 стакана толченых сухарей, 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец.      Сварить картофель «в мундире». Не давая ему остыть, очистить и размять деревянным пестиком. В полученное пюре добавить 1 столовую ложку масла и […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Картофельные “бочонки” с начинкой

     И вновь перед вами аппетитные возможности по превращению заурядного картофеля в блюдо экстра-класса, достойное пера великого Похлёбкина! Не затягивайте, готовьте! 3 яйца (лучше перепелиные), 3 картофелины, 100 г твёрдого сыра, 70 г малосольной грудинки, соль, чёрный молотый  перец, майонез, зелень.      Картофель отварить «в мундире», охладить и очистить. Если картофель крупный, то можно разрезать […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет
Страница 44 из 44« Первая...102030...4344