Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из картофеля и овощей
image_pdfimage_print

Пирожки картофельные с капустой (белорусская кухня)

Для теста: 350 г картофеля, 1 яйцо, соль, 5 г муки. Для фарша: 50 г свежей капусты, 20 г жира, 1 яйцо, 10 г репчатого лука, 15 г сливочного масла 15, соль.      Картофель отварить, горячим пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, муку и перемешать.      Свежую капусту порубить и пожарить на противне, затем посолить, добавить […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Морковь глазированная

1 кг моркови, 200 г мёда, 100 г сливочного масла, мелко нарезанная зелень петрушки, вода, соль.      Сливочное масло растопить, добавить мёд, нарезанную кусочками морковь, немного соли и воды. Тушить морковь под крышкой.      Перед подачей на стол к готовой моркови добавить мелко нарезанную петрушку.

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Морковь “А ля виши” (французская кухня)

600 г моркови, 50 г сливочного масла, 100 г воды, 2 чайные ложки сахара, петрушка, щепотка соды, соль.      Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками и положить в кастрюлю. Добавить сливочное масло, сахар, соль, соду, воду и закрыть крышкой. Довести до кипения и варить на слабом огне.      Через 30 минут варки каждые следующие 10 минут […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

“Башмаки” из картофеля

     Рекомендую привлечь к приготовлению этих замечательных картофельных «башмачков» ваших неугомонных деток. Им обязательно понравится и сам процесс приготовления, и готовые «башмачки» – румяные, аппетитные, с различными начинками и, соответственно, вкусами! Да и вообще эти «башмачки» поедаются с улыбкой!      Выбрать подходящие по размеру картофелины, очистить их и наметить образ будущего «башмака».      Затем с […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Рулет картофельный с яйцом (белорусская кухня)

10 картофелин, 1 ст. ложка жира, 2 чайные ложки муки, 2 чайные ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 1 стакан соуса, соль. Для фарша: 3 яйца, 1-2 ст. ложки топленого сала, 2 головки репчатого лука.      Отваренный в кожуре и очищенный картофель пропустить через мясорубку, добавить муку и перемешать.      Приготовление фарша: сваренные вкрутую яйца мелко порубить […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Оладьи картофельные

10-12 картофелин, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 8 г дрожжей, 4 ст. ложки подсолнечного масла или свиного топленого сала, 0,7 стакана сметаны или 150 г сливочного масла.      По возможности быстро, чтобы избежать потемнения, измельчить на терке сырой подготовленный картофель. Положить измельченную картофельную массу в глубокую миску, всыпать муку, добавить яйцо, разведенные в теплой воде […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Картофлянники (блюдо белорусской кухни)

12 клубней картофеля, 1/2 стакана крахмала или 3/4 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль. Для заправки:  3/4 стакана сметаны или 3 ст. ложки сливочного масла, 3 луковицы.      Отваренный в кожуре и очищенный картофель пропустить через мясорубку, добавить муку (или картофельный крахмал), растопленное сливочное масло, яйцо, перец, […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет
Страница 44 из 45« Первая...102030...4445