Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из картофеля и овощей
image_pdfimage_print

Бульбишники

     Замечательное блюдо белорусской кухни, которое мы сейчас вместе приготовим. В основе его лежит картофель и несколько кулинарных манипуляций, с помощью которых и происходят вкусные превращения бульбы в изумительные бульбишники. 500 г отварного картофеля, 3 ст. ложки муки, 50 г растопленного сливочного масла, 1 сырое яйцо, красный молотый перец, 2 большие головки репчатого лука, 100 […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Картофельный торт

600 г картофеля, 100 г грецких орехов, 50 г апельсиновых корочек, поджаренных с сахаром, 4 яйца, 150 г сахарной пудры, 100 г муки, сода, толченые сухари, соль, жир.      Картофель очистить и положить в кипящую подсоленную воду. Сварить под крышкой, остудить, пропустить через мясорубку.      Орехи растереть с апельсиновыми корочками. Желтки растереть с сахаром, соединить […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Отварные макароны с овощами

На одну порцию: 80 г макарон, 25 г моркови, 8 г петрушки, 15 г лука, 15 г томат-пюре, 15 г масла топленого или кулинарного жира, зелень.      Морковь, петрушку и репчатый лук нашинковать в форме лапши и пассеровать до полной готовности на масле, маргарине или жире. Добавить томат-пюре и кипятить 5 минут.      Все это […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Картофель, запеченный с сельдью

10-12 картофелин, 2 ст. ложки топлёного масла, 2-3 ст. ложки сметаны, соль.  Для фарша: 1 сельдь, 1 луковица, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, черный молотый перец по вкусу. Крупные, по возможности одинакового размера, картофелины отварить в кожуре до полуготовности, наполовину очистить, срезать верхушку и вынуть сердцевину.      Сердцевину вместе с филе сельди пропустить через […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Коктусы из моркови

     Очистите молодую морковь и разрежьте пополам, если она слишком длинная. Положите ее в кастрюлю с кипящей водой и варите на слабом огне 5 минут. Слейте воду, промойте проточной холодной водой, остудив до такого состояния, при котором ее можно взять в руки.      Используя резак для чистки цитрусовых, нарежьте по всей длине продольные желобки. Заострите […]

Метки:

КомментарииКомментариев нет

Салат “Шик”

     Очень аппетитный салат с многогранным гармоничным вкусом, некая дань ушедшему лету, напоминание о тепле и солнце. 6 свежих помидоров, 4 свежих огурца, 1 головка репчатого лука, 50-70 г твёрдого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка 3%-ного укуса, 1 ст. ложка тёртого корня хрена, 1 зубчик чеснока, соль, черный молотый перец – […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Картофель тёртый, запеченный со шпиком

1,5 кг картофеля, 200 г копченого шпика, 200 г простокваши, соль, сода на кончике ножа.      Очищенный картофель натереть, отжать сок через марлю. Отжатый картофель посолить, перемешать с простоквашей.      В форму уложить тонко нарезанный шпик. В приготовленную картофельную массу добавить соду и выложить ее в форму на шпик, сверху снова положить слой шпика и […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 30 из 45« Первая...1020...3031...40...Последняя »