Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Блюда из картофеля и овощей

Свекла по-корейски

500 г свеклы, 0,5 чайной ложки красного жгучего молотого перца, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, 4 зубчика мелко нарезанного чеснока, уксус (по вкусу), 1 чайная ложка молотых семян кориандра, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, соль (по вкусу, но меньше, чем сахара).      Свеклу помыть, поместить в кастрюлю, залить водой и […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Паштет из фасоли (египетская кухня)

65 г фасоли, 10 г растительного масла, 10 г репчатого лука, 3 г 3%  уксуса, соль.      Перебранную, промытую фасоль отварить в кипящей воде, откинуть и протереть.      Смешать фасоль с пассерованным луком, добавить соль, уксус, перец. Оформить в виде рулета и охладить. При подаче нарезать по 2-3 кусочка на порцию.

Метки: , , ,

Комментарии0

Баклажаны по-египетски

На одну порцию: 200 г баклажанов, 30 г оливкового масла, 25 г моркови, 30 г корня сельдерея, 60 г помидоров, 40 г репчатого лука, 3 г чеснока, зелень петрушки, соль.      Баклажаны разрезать пополам, отделить ножом мякоть от кожицы.      Спассеровать на оливковом масле мелко нарезанный лук, затем добавить мелко нарезанный чеснок, морковь и отварной […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Салат по-египетски

На одну порцию: 40 г бананов, 40 г корня сельдерея, 40 г яблок, 20 г помидоров, 30 г зеленого салата, 30 г майонеза, зелень.      Бананы вымыть, разрезать на две половинки, аккуратно вынуть мякоть и нарезать ее соломкой. Сельдерей, яблоки, салат очистить, нарезать соломкой. Помидоры нарезать ломтиками.      Все продукты перемешать, добавляя майонез. Салат уложить […]

Метки: , , ,

Комментарии0

Салат овощной с сухофруктами

400 г белокочанной капусты, по 200 г моркови, кураги и чернослива, сметана.      Кочан капусты разрезать поперёк. Верхнюю часть кочана без кочерыжки очень тонко нашинковать (как кружево), обдать кипятком, выдержать до остывания и отжать. Морковь вымыть, очистить и нашинковать. Курагу и чернослив вымыть и отварить до размягчения в небольшом количестве воды. Измельчить, удалив косточки.      […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Салат овощной с зеленью и чесноком

400 г капусты, 100 г репчатого лука, 200 г моркови, по 50 г зелени петрушки, чеснока и растительного масла.      Капусту (нижнюю часть кочана) очень мелко порубить (до размера рисового зерна) и залить кипятком. Выдержать до остывания, после чего отжать.      Измельченные лук, морковь и зелень петрушки пассеровать на растительном масле, а затем  соединить с […]

Метки: , ,

Комментарии0

Салат свекольный с яблоками

300 г свеклы, 200 г яблок, 100 г репчатого лука, 50 г ядер любых орехов, 1/2 лимона, 50 г растительного масла, 1/2 чайной ложки корицы, 2 ст. ложки мёда.      Свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать дольками. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и пассеровать на растительном масле. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, освободить от сердцевины, […]

Метки: , , ,

Комментарии0
Страница 20 из 46« Первая...10...2021...3040...Последняя »