Вы находитесь здесь: Главная >Архивы автора

Канапе с сельдью. Канапе с ветчиной и свежим огурцом. Канапе с лососем, сливочным сыром и огурцами

                                       Канапе с сельдью бородинский хлеб, сливочное масло, 0,5 перепелиного яйца, селёдка, веточка укропа или петрушки. Бородинский хлеб нарезать кружочками. Смазать кружочки хлеба сливочным маслом. На каждый кружок положить половинку варёного перепелиного яйца, кусочек филе малосолёной сельди. Закрепить шпажкой.     […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Салат «Принцесса»

1 банка консервированного лосося, 1 луковица, 5 варёных яиц, 150 г твёрдого сыра, 1 яблоко, 0,5 банки консервированной кукурузы, 1 ч. ложка сока лимона, майонез, соль, перец. Для украшения: слабосоленая сёмга, красная икра, зелень петрушки или укропа. С рыбных консервов слить жидкость, удалить крупные косточки и размять рыбу вилкой. Маленькую луковицу очистить и мелко порубить. Варёные яйца разделить на желтки и белки. Желтки порубить ножом в отдельную […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Бедро индейки с чесноком и горчицей

1 бедро индейки, 3 зубчика чеснока, 3 ст. ложки зерновой горчицы, соль, чёрный молотый перец. Крупное бедро индейки (а у индейки мясо на бедренной кости по праву считается самым нежным и ароматным) вымыть, обсушить, натереть солью и чёрным молотым перцем. Чеснок нарезать пластинками. Нашпиговать чесноком индейку, делая острым ножом на поверхности мяса углубления. Обильно смазать индейку со всех сторон […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Запечённые рулетики из баклажанов

2 баклажана, специи, соль, перец, 300 г мясного фарша, 100 г отварного риса, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 помидор, 30 г твёрдого сыра. Баклажаны среднего размера вымыть, обсушить и тонко нарезать острым ножом в виде полосок. Слегка обжарить подготовленные баклажаны на разогретой сковороде с добавлением растительного масла для придания им мягкости и эластичности. В мясной фарш добавить натёртый на тёрке репчатый лук, измельчённый […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Пирог «Сахарная смородинка»

300 г муки, 120 г молока, 15 г свежих дрожжей, 2 яйца, 0,5 ч. ложки соли, 100 г сливочного масла, 100-150 г сахара, 30 г сливочного масла для верха пирога, 150 мл сливок, 150 г чёрной смородины. В тёплое молоко добавить чайную ложку сахара, 1 ст. ложку муки и свежие дрожжи (вместо них можно использовать 2 чайные ложки сухих дрожжей). Дать им «ожить». Затем […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Куриные грудки «Маленькая тайна»

2 куриных филе, 0,5 стакана гречки, 1 стакан воды, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 250 мл сливок, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец, зелень укропа. Гречку промыть под холодной проточной водой. В сотейник налить воду, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности). […]

Метки: , , , ,

Комментарии0

Мясной хлеб с пшеном и плавленым сыром

600 г  мясного фарша, 70 г отваренного пшена, 100 г плавленого сыра, 1 крупная луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 яйцо, 3 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки растительного масла, перец. Нарезанный мелко репчатый лук и натёртую морковь спассеровать на сковороде с растительным маслом. Отварить пшено (1,5-2 ст. ложки сухого пшена) в подсоленной воде. Нарезать мелкими кубиками вымытый и обсушенный болгарский перец. […]

Метки: , , , , ,

Комментарии0
Страница 1 из 44012...102030...Последняя »