Вы находитесь здесь: Главная >Архивы за месяц Октябрь, 2014

Картофельная запеканка с сыром

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 кг картофеля, 2 луковицы, молотый черный перец, соль, 3 ст. ложки сливочного масла, 150 г тертого сыра, 250 мл молока, 125 мл сливок, жир для формы. Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать кубиками и пассеровать в 1 ст. ложке горячего сливочного масла. Слегка смазать форму жиром. Половину […]

Метки: , ,

Комментарии0

Овощное рагу с брынзой

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт600 г замороженной овощной смеси, 120-150 г брынзы, 1 пучок петрушки, 6 яиц, молотый черный перец, соль. Неразмороженные овощи выложить в сковороду с антипригарным покрытием, добавить 4 ст. ложки воды и, постоянно помешивая, поджаривать 4-5 минут на слабом огне. Яйца разбить в миску и взбить их венчиком. Приправить молотым черным перцем […]

Метки: , ,

Комментарии0

Щука, тушенная с вином

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 кг филе щуки, 1 репа, 2 морковки, 1 корень петрушки или сельдерея, 1 луковица, 2 лимона, 1 ст. ложка меда, 2 стакана белого вина, соль, перец. Подготовленную рыбу нарезать на куски, натереть солью и на 1 час оставить в холодильнике. Репу, коренья моркови и петрушки, лук нарезать и уложить в […]

Метки: , ,

Комментарии0

Пирог «Ленивый»

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт3 яйца, 1 стакан сахара, 3-4 яблока (лучше антоновка), 5 ст. ложек муки, сливочное масло для смазывания формы. Вначале надо приготовить тесто. Для этого яйца с сахаром взбить миксером до увеличения массы в 3-4 раза. Добавить просеянную муку и осторожно всё перемешать. Соду добавлять не нужно. Смазать маслом форму, равномерно разложить […]

Метки: , ,

Комментарии0

Котлеты мясные «Пожарские»

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт250 г мякоти телятины, 250 г свинины, 1/2 стакана сливок или молока, 2 сырых яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, перец, соль. Мякоть телятины и свинины пропустить через мясорубку, добавить сливки или молоко, взбитые яйца, перец и соль. Пропустить еще 2 раза через мясорубку. Добавить распущенное сливочное масло, хорошо выбить массу […]

Метки: , ,

Комментарии0

Зимний картофельный суп

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт8 картофелин, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. ложка томат-пюре, 1 ст. ложка маргарина, зелень. Корень петрушки нарезать ломтиками или брусочками, репчатый лук мелко нарубить. Добавить томат-пюре и всё вместе спассеровать на жире. Нарезать кубиками или брусочками картофель. В предварительно сваренный кипящий бульон или воду положить коренья. Добавить […]

Метки: , ,

Комментарии0

Расстегаи по-московски

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептДля начинки:  800 г мясной мякоти, 3 ст. ложки маргарина, 5 сваренных вкрутую яиц, соль, перец. Для теста:  2,5 стакана муки, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки маргарина, 1 чайная ложка дрожжей, 3/4 стакана воды, 1 яйцо, соль. В эмалированную кастрюлю поместить теплую воду и дрожжи, всыпать половину муки и замесить […]

Метки: , , ,

Комментарии0