Вы находитесь здесь: Главная >Архивы за месяц Январь, 2013

Котлеты из вымени

На 1 кг вымени: 1/3 чёрствого батона, 2 луковицы, 1 яйцо, черный молотый перец и соль – по вкусу.      Сырое вымя дважды пропустить через мясорубку вместе с луком, а во второй раз еще и с замоченным в молоке или воде батоном.      В фарш добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.      Сформировать из готового фарша […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Клёцки с мясом

100 г говядины, 300 г картофеля, 15 г муки, 5 г репчатого лука, 5 г маргарина, 30 г сметаны, соль.      Сырой картофель измельчить на терке, отжать, соединить с солью и мукой, перемешать.      Мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить соль.      Из картофельной массы сформировать клецки, нафаршировать их мясом, обжарить, уложить в кастрюлю, […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Суп малиново-смородиновый

250 г сметаны, по 250 г малины и смородины, 100 г сахарного песка, 10 г картофельного крахмала.      Ягоды перебрать, промыть, размять и отжать сок через полотняную салфетку. Мезгу залить водой, сварить, процедить и добавить сахар. Довести до кипения, заправить картофельным крахмалом, разведённым в 125 г охлажденного ягодного отвара.      Вскипятить суп, соединить со сметаной […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Свиные отбивные в пиве

4 отбивных из свинины с рёберной косточкой, 250 г пива, 100 г репчатого лука, 60 г топлёного сала, 2 горошины чёрного перца, 40 г муки, 2 бутона гвоздики, 1/2 чайной ложки лимонного сока, соль.      Мясо отбить и натереть солью Мелко порубленный лук обжарить в растопленном сале, добавить отбивные и быстро обжарить их с обеих […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Десерт “Пламенный поцелуй”

100 г сливочного масла, 3-5  бананов, 4 ст. ложки коньяка, сахарный песок.      Бананы очистить от кожуры, нарезать в форме пальчиков и обвалять в сахарном песке. Обжарить со всех сторон на сливочном масле.      Готовые банановые пальчики выложить на подогретое блюдо, полить коньяком и соком, образовавшимся в процессе обжаривания.

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Свекольник холодный с листьями одуванчика

1 л кефира, 0,5 л воды, 4 свеклы, 2 свежих огурца, 2 ст. ложки рубленого укропа, 1 ст. ложка лимонного сока, 3 ст. ложки рубленых листьев одуванчика, соль.      Листья одуванчика промыть и нарезать соломкой.      Свеклу нарезать соломкой, положить в кастрюлю, влить горячую воду, посолить, добавить лимонный сок и довести до кипения. Настаивать 15-20 […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Кекс “Морковная заря”

2 ст. ложки маргарина, 1/2 стакана сахара,  2 стакана муки, пищевая сода на кончике ножа, 2 моркови, соль по вкусу.      Маргарин растереть с сахаром, добавить натертую морковь и взбивать 5-6 минут.      Всыпать муку, пищевую соду, соль и быстро перемешать.      Выпекать кекс в небольших, смоченных водой формочках 25-30 минут при температуре 170-190°.                                                                                                                                                                                              […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 2 из 11« Первая...23...10...Последняя »