Салат из огурцов (бельгийская кухня)
На одну порцию: 150 г огурцов, 120 г йогурта, 10 г майонеза, 0,5 яичного желтка, 5 г укропа, чёрный молотый перец, соль — по вкусу.
Огурцы очистить, нарезать ломтиками и проварить в солёной воде 10 минут.
Из желтка, йогурта и майонеза взбить соус, приправить его перцем, солью и половиной приготовленной зелени укропа.
Предварительно обсушенные ломтики огурца посолить, поперчить, вылить на них подготовленный соус и посыпать оставшимся укропом.
Подавать салат с гренками.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.