1

Печенье «Щербет»

Печенье Щербет

 400 г печенья, 200 г сливочного масла, 2 ст. ложки какао, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложка воды.
Печенье мелко покрошить.
Сливочное масло растопить. Добавить в масло какао-порошок, сахар и 1 ст. ложку воды. Смесь довести до кипения и остудить до температуры парного молока. Затем добавить яйцо, всё хорошо размешать.
Всыпать в смесь измельченное печенье. Всё хорошо перемешать и выложить на целлофан. Завернуть рулетом и поместить в холодильник на 2-3 часа.

                                                              Маргарита КУСТОВСКАЯ, г. Минск

Время приготовления 40 минут