Перец, фаршированный крыжовником
1 кг болгарского перца, 300 г крыжовника, 1 головка чеснока, черный молотый перец.
Для рассола: 1 л воды, 100 г сахара, 75 г 9%-ного уксуса, 2 ст. ложки соли, 50 г растительного масла.
Очищенные от семян перцы опустить на 2-3 минуты в кипящую воду и охладить под струёй холодной воды. Нафаршировать крыжовником (или сливами без косточек). Уложить в стерилизованные банки, добавить чеснок, молотый перец и залить рассолом.
Стерилизовать литровые банки 30 минут.
© 2015, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.