Омлет с шампиньонами (бельгийская кухня)
50 г шампиньонов, 10 г сливочного масла, 2 яйца, 10 г муки, 20 мл газированной воды, 20 г ветчины, черный молотый перец, петрушка, соль.
Мелко нашинкованные грибы и петрушку посыпать перцем и тушить10 минут в сливочном масле.
Из муки, газированной воды, желтков и соли замесить жидкое тесто, которое соединить с грибами и взбитыми белками. Массу вылить на сковороду и жарить с обеих сторон.
При подаче посыпать рубленой ветчиной.
© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.