Окорочка в соли
6 куриных окорочков, 1,5 кг соли, черный молотый перец.
Приготовить 6 кусков фольги, на каждый насыпать слой соли. Выложить на соль окорочка, поперчить. Сверху засыпать мясо таким же слоем соли и плотно завернуть в фольгу.
Запекать на решётке в духовке 20-25 минут при 200°, переворачивая свёрточки каждые 5 минут. После запекания фольгу развернуть, мясо очистить от соли.
Наталья КЛИМЕНКО, г. Алексеевка
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.