Картофель с салом
1 кг картофеля, 100 г шпика, 50 г сливочного масла, 2 луковицы. 20 г муки, рубленая зелень петрушки, соль, перец – по вкусу.
Нарезать сало на мелкие кусочки. Очистить лук. Обжарить лук на сале в скороварке, добавив масло.
Очистить и помыть картофель. Нарезать на четвертинки. Положить в скороварку вместе с луком и салом. Посолить, поперчить. Посыпать мукой, помешать. Влить 1 стакан воды или мясного бульона.
Закрыть кастрюлю и варить картофель 10 минут.
Подавать, посыпав зеленью петрушки.
© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.