Икра из хлеба и чеснока по-русски
200 г пшеничного хлеба, 3 средние головки чеснока, 20 г грецких орехов, 2 ст. ложки растительного масла, 15 г лимонного сока или столового уксуса.
Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть.
Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой.
Полученную смесь взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре. Приправить лимонным соком.
Икру выложить в салатницу и разгладить ножом.
© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.