Закуска «Мясное кольцо»
500 г мясного фарша, 4-5 яиц (одно — для фарша), 1 небольшая морковь, 1 зубчик чеснока, 1 головка репчатого лука, 100 г слоеного теста, 1 пучок зелени петрушки.
Морковь, чеснок, лук измельчить, обжарить на растительном масле 3-4 минуты, снять с огня и дать остыть.
Фарш посолить, поперчить, добавить обжаренные овощи, зелень и яйцо. Слегка взбить, перемешать. Вареные яйца разрезать пополам.
Лист пергамента смазать растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца. Внутрь запрятать вареные яйца.
Размороженное тесто порезать на полоски, можно разной ширины (часть скрутить в спиральки), можно нарезать листочками – на ваш вкус.
«Перетянуть» мясное кольцо полосками теста. Смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком, слегка майонезом.
Выпекать в духовке до готовности мяса 20-30 минут. Если тесто начнет активно зарумяниваться – накрыть фольгой.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.