Желе многослойное из ягод
100 г ягод (клубники, клюквы, черной смородины), 1 лимон, 1 апельсин, 3 ст. ложки сахара, 12-15 г желатина, 2,5 стакана воды.
Приготовить из ягод сок и поставить в холодное место. Мезгу залить горячей водой, довести до кипения, проварить на слабом огне, отвар процедить. В отвар добавить сахар, довести до кипения, снять пену.
Влить растворенный желатин и охлажденный сок размешать, процедить, разлить в формы слоем 2 см и охладить.
На застывший слой желе положить ломтики апельсина, долить желе, сочетая по цвету и вкусу. Поставить в холодильник.
Перед подачей на стол украсить ягодами и полить сиропом.
© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.