Драчена по-белорусски
300 г пшеничной муки, 10 желтков, 5 белков, 4 ст. ложки сахарной пудры, 200 г сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 чайной ложки соли.
Растереть желтки с сахаром, в смесь постепенно досыпать муку и влить сливки. Растереть смесь в эластичное тесто. Посолить и взбивать тесто 30 минут.
Ввести в тесто взбитые в пену белки, еще раз перемешать.
На разогретую сковороду с маслом влить тесто, поставить в хорошо разогретую духовку и печь при слабом нагреве 15-20 минут.
Приятного аппетита!
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.