Драники с сюрпризом
Сырой картофель, мука, яйцо, соль, перец – по вкусу, зелень, грибы – для фарша.
Натереть сырой картофель на крупной тёрке, добавить муку, яйцо, перец и соль. Хорошенько всё перемешать.
Отдельно сделать котлетный фарш и добавить в него побольше зелени, грибов (по желанию).
На разогретую сковороду с маслом положить немного картофельного теста, в середину лепёшки поместить фарш и накрыть сверху картофельным тестом. Жарить с двух сторон по 4-5 минут. Подавать горячими с маслом или сметаной.
Елена КОВШИКОВА, г. Новочеркасск
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.