Джем из земляники
2 кг земляники, 5 г лимонной кислоты.
Для приготовления сиропа: 2 кг сахара, 2 стакана воды.
Землянику перебрать, промыть, залить горячим сиропом и варить до готовности, постоянно помешивая и снимая пенку.
Для сохранения цвета в конце варки добавить лимонную кислоту.
Разложить в банки и закрыть крышками.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.