Банановый кекс
500 г муки, 50 г сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г измельченных грецких орехов, 100 г изюма, 100 г йогурта, 2 яйца, 6 ст. ложек сливочного масла, ваниль, 2 больших банана, сахарная пудра.
Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель (просеять), сахар, орехи, изюм. Слегка размять бананы вилкой, масло растопить, яйца взбить.
Смешать жидкие и сухие ингредиенты, перемешать. Выложить тесто в смазанную растительным маслом и посыпанную манной крупой форму для кекса или для пирога.
Выпекать кекс в разогретой до 180° духовке 50 минут. Готовность можно поверить деревянной палочкой.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и порезать на кусочки.
© 2014, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.