Вы находитесь здесь: Главная > Выпечка, торты, десерты, На завтрак или ужин, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой > Тарталетки “Осенний лист”

Тарталетки “Осенний лист”

image_pdfimage_print

300 г слоёного теста, 1 яйцо для смазывания, 250 г твёрдого сыра, 100 г сливок, 80 г грецких орехов, краситель пищевой, петрушка, черный молотый перец и соль.
     Тесто раскатать и, используя настоящий лист или трафарет, вырезать фигурки листьев. Отступив от края листа, ножом сделать надрезы (но, не насквозь). Смазать края желтком.
     Выложить листья на противень и выпекать при 180°. Пока листья горячие, убрать серединку.
     Приготовление начинки: взбить сливки, добавив немного пищевого красителя, чтобы  крем соответствовал цвету осенних листьев. Натереть сыр, измельчить грецкие орехи и добавить к взбитым сливкам. Посолить, поперчить, аккуратно все перемешать и охладить в течение часа.
     Охлажденным кремом наполнить «листики». Украсить тёртыми орехами и веточками петрушки.
     Эти нежнейшие тарталетки и стол украсят, и желудок порадуют!

© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: , ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.