Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из мяса и субпродуктов, Закуски, На завтрак или ужин, Обеденный стол, Фото-рецепты от шеф-повара Марины Видаковой, Щедрое застолье > Мясные рулетики «Домашние»

Мясные рулетики «Домашние»

image_pdfimage_print

Настоящая классика закусочного движения. Рецептов рулетиков очень много, но всегда они желанные гости на любом столе. Надеюсь, что и этот интересный рецепт откроет вам новые стороны любимой мясной закуски.
1 кг мякоти свинины, 200 г сала или солёной грудинки, 1 головка чеснока, чёрный молотый перец, приправы, соль. 
Целый кусок мяса разрезать так, чтобы получился пласт толщиной 1 см. Отбить. Посолить, поперчить, натереть измельчённым чесноком, приправами.
Нарезать сало или грудинку тонкими пластинками и разложить поверх мяса. Аккуратно свернуть в рулет, обвязать нитками и варить в кастрюле до готовности. Вынуть, удалить нитки и уложить на сковороду, смазанную салом.
Поставить в духовку, запечь до подрумянивания. Рулетики вынуть из духовки, дать им остыть, нарезать ломтиками и оформить веточками петрушки.

© 2014, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: , , , ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.